05 - La reproduction des poissons, les élevages monosexes et poissons stériles

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Document 5.5

Technical Manual For Artificial Propagation Of The Indonesian Catfish,Pangasius djambal

Based on six years of working experience, this technical manual attempts to provide fish farmers and scientists with elements on the biology of P. djambal and all technical guidelines allowing to succeed in its artificial propagation. After providing an identification key to P. djambal, practical aspects related to fish transportation, broodstock management, induced spawning, artificial fertilization, egg incubation, larval rearing and fish health management are developed.
This work is part of the INCO.DC project «Catfish Asia» financed by the European Union (grant IC18-CT96-0043) and the “Program research for the development of the catfish culture in Indonesia” funded by the French Ministry of Foreign Affairs. IRD, CRIA and DGA supported the publishing ofthis technical manual.

Vidéo 5.1

Les poissons sauvages sont-ils meilleurs que les poissons d’élevage?

Les débats d'Alimentation Générale / Ecole FERRANDI Paris / Jean-François Baroiller & Gaël Orieux.

« Mardi 10 novembre 2015, c’était une première à l’école FERRANDI Paris pour beaucoup de monde. D’abord pour Alimentation Générale qui mettait à exécution son désir de confronter un chef et un chercheur, idée qui avait plu à Bruno De Monte, le Directeur de FERRANDI Paris et que nous remercions ici d’avoir accueilli avec enthousiasme ce projet et une première pour les étudiants et pour Laurent Aron, Professeur associé. Mais sans doute que le plus surprenant était de voir Jean-François Baroiller, éminent chercheur au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD) plus habitué à fréquenter les labos d’étude et les colloques internationaux rencontrer ce nouveau public avec une joyeuse gourmandise. Le courant est visiblement passé avec le Chef Gaël Orieux, tous les deux apportant de nombreuses réponses à la question que nous leur avons posée : Le poisson sauvage est-il meilleur que le poisson d’élevage? »

Vidéo 5.2

La reproduction artificielle des carpes Koï: ponte et fécondation (en anglais)

Kentucky State University

This video demonstrates the process of koi artificial breeding and includes stripping of eggs and sperm from koi breeders, and artificial fertilization of eggs. In order to remove adhesiveness, after fertilization eggs are placed in McDonald incubation jars where they are vigorously moved in water/milk suspension by air bubbles for 50-60 minutes. Then air flow is substituted with water flow for further incubation of eggs.

Vidéo 5.3

L’élevage larvaire, une étape cruciale pour l’élevage des alevins

Groupe Aqualande

Vidéo 5.4

La reproduction artificielle du poisson-chat Clarias gariepinus en Ouganda

William Leschen (Université de Stirling et Projet Sarnissa)

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