Présentation

Ce projet propose dix grains pédagogiques autonomes sur le thème « Aquaculture : Perspectives et Solutions ». Ces grains ont pour vocation de rendre les étudiants capables :

  • D’analyser de manière critique les enjeux et risques de la production des poissons (en termes de sécurité alimentaire, impact environnemental, qualité des produits, options de développement rural)
  • De décrire les méthodes modernes de production aquacole (reproduction et obtention d’alevins, élevages monosexes/stériles, nutrition, traçabilité, certification, gestion de la qualité de l’eau etc.)
  • De concevoir des stratégies de développement durable de l’aquaculture, à l’échelle de l’exploitation (approches agro-écologiques, intensification écologique etc.) et du territoire (aquaculture intégrée).
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Nous nous sommes intéressés à apporter des éléments de réponse aux questions et enjeux actuels :

  • le panorama du marché des produits aquatiques, sa dimension globale, ses évolutions et mutations et les moyens de satisfaire la demande future (pêche durable, aquaculture durable, production hors sol etc.)
  • les critiques faites à l’aquaculture et les solutions (biodiversité, environnement, social, sûreté des aliments)
  • les modes de développement durable au nord et au sud (extensif, intensif, intégration etc.)
  • les nouvelles questions de recherche
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Les 10 chapitres de ce module sont organisés autour

  • d'une vidéo principale, point d'entrée de chacun des chapitres,
  • de vidéos et documents pédagogiques téléchargeables complémentaires, à discuter en groupe,
  • des liens vers des sites de référence ou d'illustration*, et des références bibliographiques (en lien avec les différents thèmes traités),
  • de questionnaires ludiques pour tester ses connaissances

Nous espérons que ce module retiendra toute votre attention et que les cas d'études filmés au Philippines pour enrichir ce module vous apporteront des éléments de terrain complémentaires.

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*Certains liens externes pointent vers des sites institutionnels ou des vidéos promotionnelles d'illustration. Ils ne constituent pas un cautionnement.

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